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小年祭灶  作者:水墨魚

發表時間: 2020-01-16  分類:記事  字數:1295  閱讀: 228  評論:0條 推薦:4星

小年祭灶,是節日的儀式,那個圓圓的火燒饃,更是親情的傳承。 小年祭灶,是節日的儀式,那個圓圓的火燒饃,更是親情的傳承。
 

  記憶中的年,好像走得很慢。一跌進臘月二十三,年又跑得特別快。做為年的序曲,二十三的祭灶是一個不小的儀式。

  民以食為天。廚房里的煙火事,雖然瑣碎,但也是一家里的大事。一家之主灶王爺,也就是灶君,掌管人間飲食的神仙,在這一天理應受到特別的祭拜。

  臘月二十三前,家人必要請回一張灶君圖。拿到這張灶爺圖,爺爺必定要端詳一番,欣賞灶爺爺灶奶奶艷麗的服飾,端莊的儀態,慈善的面容,揣摩那一段二十四節氣表。請回一家之主,有了這張灶君圖,他們心里就有數了。“清明前后,點瓜種豆。”“清明早、小滿遲、谷雨種棉正當時。”“麥到芒種谷(黍)到秋,寒露才把豆子收。”“立夏播種、芒種插秧”……按時令春種夏忙、秋收冬藏,順天時而種五谷,承盛世安享天倫,是農家人最大的期盼。

  貼好灶君圖,烙好火燒饃,爺爺凈手焚香、擺好貢品,才讓早已按耐不住的弟弟,連放三三個炮后,再作揖叩拜。“上天言好事,下界降吉祥”,天地之間有了感應,一炷香的指引,三聲炮的護送,灶君帶著一家人的囑托,向玉皇大帝匯報一年來的大事小情、功過是非。擁戴灶君左右的,金童玉女或抱壽桃、或送元寶,列位神仙手持拂塵、恭敬站立,為一家人祛邪避災、祈福祝愿。

  “二十三日去,初一五更回。灶老爺辛苦了一年,要回娘家住上一個星期,整天煙熏火燎的,他們也難得清凈一會啦!”

  “灶奶奶回娘家,灶爺也有娘家?”

  “那可不。王母娘娘那就是他娘家。”

  神仙也有七天假,天天圍著灶臺轉的奶奶,打我記事起,就沒有娘家可回了。

  奶奶一邊忙碌,一邊還會給我們講《封神榜》的故事。“以前,有皇帝老子不得好,不讓老百姓好好過日子,那是天下大亂啊。玉皇大帝知道姜子牙是個好人,就派姜子牙下界保平安。這個姜子牙厲害,一本《無字書》就成了大事。然后他就開始論功行賞、分封神位,土地神、財神、井神、樹神等等,別人都封了神,成了仙,單單自己沒地方去。你猜,結果會是啥?他不是有神鞭嗎,趕走了牛魔王,到牛棚里做了圈神。”

  哈哈哈哈,廚房里一陣歡笑。

  后來我才知道,姜子牙雖然沒有神位,手里的神鞭,就像一把尚方寶劍,負責監管諸位神仙的,有無窮法力,“太公在此,諸神讓位”。

  小年祭品主要是火燒饃。

  家鄉有個風俗,二十三的火燒饃,一直要保存到正月初二,是出嫁閨女的回門禮。發開的面加快堿揉好,還要讓它醒一醒,弄一個小面劑,在火塘里烤,我們都叫它“火鱉子”。面發的好不好?堿加的多不多?它就是一個依據。一個個圓鼓鼓、黃焦黃焦的火燒饃,是奶奶的念想。 姑姑出嫁了,奶奶為她留著。表姐出嫁了,奶奶也為她留著。等到我嫁人了,奶奶就為我們都留著。奶奶心里早盤算好,誰哪一年有個什么事兒,初二沒有按時回家,奶奶還把那個火燒饃一直保存著。

  現在,我也學會做火燒饃,但依然想念奶奶和媽媽的手藝。

  小年祭灶,是節日的儀式,那個圓圓的火燒饃,更是親情的傳承。


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